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Ratio:  / 8

Pasta al Tomate Crudo

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INGREDIENTES:

  • 500 Gramos de pasta corta
  • 1 Kilo de tomates maduros
  • 10-15 Hojas de albahaca
  • 15-20 Aceitunas negras
  • 100 gramos de queso pecorino
  • ½ Cucharada de orégano entero 
  • Aceite (medio vaso)
  • Sal, Pimienta

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Ratio:  / 8

Plumitas con Albóndigas Santa Teresa

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INGREDIENTES:

  • 500 gramos de plumitas.
  • 1 Pan tipo canilla.
  • ½ Taza de leche.
  • 1 Cucharada de ajo picado fino.
  • 3 Cucharadas de perejil picado fino.
  • 200 gramos de queso parmesano rallado.
  • 4 Huevos
  • ¼ de litro de aceite
  • 1 Cebolla
  • 1 kilo de tomates maduros pelados
  • Albahaca fresca al gusto. Sal.

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